domingo, 23 de janeiro de 2011

Almôndegas


Já há muito tempo que não fazia almôndegas. É bem mais fácil fazer um rolo de carne do que estas pequenas bolinhas, mas não se demora tanto assim... Os miúdos gostam muito e estão sempre a olhar para o prato do vizinho para ver se sobra alguma!
E fiz assim:
Na carne picada juntei bem uma cebola picada, salsa e alho em pó. Moldei bolinhas com as mãos e envolvi-as em farinha. Fiz um refogado com rodelas de cebola e alhos fatiados e azeite. Deitei polpa de tomate e um pouco de vinho branco. Dispus as almôndegas em cima do refogado, acrescentei um pouco de sal, alecrim e oregãos em pó. Baixei o lume e tapei o tacho. Um cheirinho bom invadiu a minha cozinha...
Servi com arroz branco e vegetais estufados.

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