terça-feira, 22 de fevereiro de 2011

Mousse de Chocolate



Hum!!! Este chocolate ainda acaba por me matar(!!!) ou engordar, pois o que não mata... Fiz esta mousse para a festa dos anos do meu filhote mais novo.
E fiz assim:
Derreti em banho-maria 250 gr de chocolate preto de culinária juntamente com 125 gr de margarina. Fui mexendo bem para unir e deitei também um pouquinho de vinho da Madeira. Podem juntar whisky, vinho do Porto ou outra bebida...
Na batedeira deitei 125 gr de açúcar e 5 gemas. Depois de bem batidas, acrescentei em fio o chocolate derretido. No fim, envolvi as claras em castelo.
Frigorífico com ela! Fica durinha com eu gosto!

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