terça-feira, 11 de agosto de 2015

Hamburguers de Feijão Preto e Batata Doce com Farinha de Aveia


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Simples, simples. Como gosto.

Faz-se um refogado com azeite, cebola e alho. Tempera-se com pimenta preta moída na hora, curcuma e salsa fresca picada (ou outra erva a gosto).

À parte lava-se o feijão preto (1 lata) muito bem e esmaga-se grosseiramente (piquei alguns segundos na bimby, vel. 4) e esmaga-se com um garfo uma batata doce grande cozida. Envolvem-se os dois e juntam-se ao refogado. Misturam-se bem com a cebola.

Em cima da bancada deixa-se arrefecer um pouco e vai-se misturando farinha de aveia (focos de aveia na bimby, vel. 9) até a massa ter uma consistência que dê para moldar os hamburguers.

Frita-se em azeite quente só alguns minutos visto que os ingredientes já estão cozinhados. Deu para 7 hamburguers! Comi um e congelei os restantes envolvidos em película aderente. Ficam assim:

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