Tarte de Frango

Espreitei o blogue da minha amiga Leonor e vim de lá com esta ideia fantástica que tratei de pôr em prática o mais rapidamente que pude. Um almoço de família foi o pretexto. De aspecto ficou maravilhosa. Linda mesmo! E o cheiro que invadiu a minha cozinha? Nem vos conto...

E para variar é mesmo como gosto! Fácil de se fazer... Então fiz assim:

Cozi 2 peitos de frango (podem aproveitar restos) e desfiei-o. Coloquei-os em cima de uma base de massa quebrada de compra.

Numa taça juntei 2 ovos, 2 iogurtes naturais e 1pct de natas. Sal e pimenta. Mexi bem. Verti sobre o frango.

Por cima polvilhei com queijo ralado da Ilha. Foi a forno pré-aquecido durante +- 35 m.

Nham! Nham!

Tarte de Maçã Deliciosa

O meu filhote mais novo tem algumas alergias e ando sempre a ver se descubro receitas rápidas mas que ele possa comer... Sem leite e sem ovo. Esta tarte não podia ser mais fácil!

Com uma base de compra de massa folhada, 4 pequenas embalagens de polpa de maçã, 3 maças fatiadas embebidas em sumo de limão, um pouco de mel e canela e voilá!

Estende-se a base (para a próxima faço numa tarteira maior) e coloca-se no fundo a polpa de maçã. Por cima as fatias regadas com mel e canela. Forno pré-aquecido a 180* durante 20m. E fica assim:

Tarte de Maçã Deliciosa

Ficámos rendidos ao cheiro da maçã e da canela que saiu do fogão depois de pronta esta pequena delícia! E mais rendidos ficámos quando a provámos!

Soube realmente a pouco! Com as minhas manias de alterar as receitas, coloquei oitavos de maças e não quartos. Para a próxima coloco mesmo as maçãs partidas em quatro para os pedaços ficarem maiores. Éramos seis e lá se foi a tarte toda de uma vez... :(

A receita veio do livro cedido gentilmente pela Editora Matéria-Prima, Os Petiscos da Filipa, de Filipa Vacondeus, pág.174, e é tão simples! Atraiu-me por essa simplicidade e também por não levar ovos, pois assim o meu caçula pôde comer.

Colocam-se 250gr de açúcar no fundo de uma tarteira de fundo amovível. Por cima colocam-se os quartos de maçãs reinetas, descascadas e regadas com 150ml de sumo de limão e calcam-se ligeiramente. Polvilha-se com mais um pouco de açúcar, colocam-se nozes de manteiga e tapa-se com uma embalagem de massa folhada redonda, recolhendo os bordos da massa que ficarem para fora. Faz-se um buraco pequeno no meio e vai ao forno, pré-aquecido a 180*C durante aproximadamente 25 m. Depois de pronta e de desenformada polvilha-se com canela.

Deliciosa! Acompanhei com gelado de baunilha.