Bolo de Chocolate

Mais uma receita da net... Que já não sei de onde retirei! E muito simples, tá claro!

Coloquei 6 ovos com 2 chav. de açúcar no copo da bimby, com a borboleta, durante 6 m, 37*, vel. 4. Depois repeti o tempo e a velocidade mas sem temperatura.

De seguida juntei 1 chav. de óleo e 1 chav. de chocolate em pó durante 1m, vel.4 e, depois, 2 chav. de farinha com 2 colh. de chá de fermento misturadas mais 10 seg, vel. 3. No final uma chav. de água quente mais 10 seg. Vel 3.

Forno pré-aquecido a 180*, durante aproximadamente 50 m. Fica muito grande e fofo.

Gelado de banana com pepitas de chocolate

Um gelado bom para quem gosta de sabores fortes como a banana e o chocolate. E rápido, rápido...

Dá-se uns golpes no turbo para desfazer em pedaços 100gr de chocolate. Reserva-se.

No copo da bimby colocam-se 500 gr de banana partida às fatias e previamente congelada e 1colh de sa de iogurte grego, durante 30 seg. Vel. 9.

Envolve-se o chocolate em pedaços com a ajuda de uma espátula e está pronto a servir.

Foi retirada da revista MP, Julho 2013.

Doce de figo

Este doce surpreendeu-me de verdade! Gosto de figos e como com prazer aqueles que me oferecem mas não tenho por hábito adquiri-los... E antes de poder pensar o que fazer com eles, eles levam sumiço, desaparecem completamente! Mas desta vez ficaram uns seis na fruteira e já tinham um ar um pouco "}#%^~"!

Pesei-os (550 gr) e foram directos para o copo da bimby. Alguns minutos mais tarde estavam assim como podem ver na foto. Ficou delicioso este doce! Uma das coisas boas que a bimby faz é podermos aproveitar fruta que de outro modo ficaria de lado porque os olhos também comem...

Fiz assim, tal como vem aqui neste blogue!

Sal Aromatizado

Tenho sempre junto do sal normal, vários aromatizados com diferentes ervas... Nunca tenho muito porque vou oferecendo a quem me visita.
Este tem casca de limão, alho em pó, oregãos e salsa. A única diferença é no pacote de sal que usei...
Fui, nestas férias, às Salinas de Rio Maior e gostei muito da visita. Foi já de noite mas um senhor muito simpático abriu uma loja (de algumas que lá existem...) e fiquei maravilhada com os produtos que encontrei feitos com sal. Valeu o passeio e hei-de lá voltar, desta feita, de dia, claro!
Eis o que lá comprei: um fraco de sal e oregãos que cheira muito bem e Queijo de Flor de Sal e Pimenta (leva-se para a mesa e raspa-se directamente para a comida que se quer temperar) e um pacote de sal "normal" que aproveitei para fazer este sal aromatizado...

Gelado de framboesa

Este gelado fica com um gosto muito forte mas achei óptimo quando acompanhei com uma bola de gelado de nata. Pois! Se tivesse sido só uma bola até que a coisa não estaria nada mal... Sou sincera! Fartei-me de repetir. Gostei muito do contraste do sabor das framboesas com o gelado de nata!

Usei uma embalagem de framboesas congeladas do Lidl. Hei-de experimentar com outras frutas.
Adaptei uma receita de Gelado de Uvas porque eu só tinha framboesas no congelador e estava mortinha por um geladinho!

Ficou assim:

E fiz assim:

Coloquei no copo da bimby 100 gr de açúcar e 40 gr de água durante 8 m, 100*, vel. 1. Reservei e deixei arrefecer.

Coloquei então no copo 500 gr de framboesas congeladas e uma clara de ovo e programei 30 seg. Vel 9 e depois mais 15 seg, vel 7, deitando através do bocal a calda de açúcar reservada. Foi ao congelador até servir.

Ainda Férias...

Estive aqui...

E ainda vou passear aqui...

Boas férias para mim, LOL!

Escritores na Cozinha... com Rita Vilela

Sobremesa de abacate

Escolhi para responder a este desafio uma receita muito usada pela raça verdi do meu livro "As 7 Cores de Oníris".

Ingredientes, por pessoa:

• Meio abacate, bem maduro (e guardado no frio)
• Um yogurte natural
• Açúcar a gosto

Reduz-se a polpa a pasta com a ajuda de um garfo, adiciona-se o iogurte e o açúcar e mexe-se bem. Enfeita-se com amêndoa lascada e... está pronto a comer.

No território verdi, os abacates são deixados à noite ao relento, ou são mergulhados no rio, para os arrefecer e, em vez de açúçar, é usada a seiva de "suiji", uma flor nativa do território, de cores vibrantes.

Mas, se quiserem saber mais sobre Oníris e a sua comida podem espreitar aqui: http://7oniris.blogspot.pt/

Rita Vilela