Ferraduras

Vi esta receita recentemente algures(?) e achei que devia ser boa. Retirei uma colher de sobremesa de erva-doce e para a próxima coloco só uma, em vez de duas. A erva-doce tem um travo muito característico e é preciso gostar dela... Cá em casa os miúdos não a apreciam grandemente. Assim a canela vai ganhar esta batalha!

Fiz ligeiramente mais pequenos e renderam imenso. Não duram é muito tempo! Comem-se rápido...
Aqui vai a receita. Quando me lembrar coloco o sítio de onde a tirei.

Aquece-se 200ml de ågua com 3 cascas de limão. Reserva-se.
No copo da bimby colocam-se 250gr de açucar com as cascas de 1/2 limão - 10seg, vel 7.
Adiciona-se 500gr de farinha T65, sal q.b, 7 gr de fermento, 3 colh. sobremesa de canela, 2 colh sobremesa de erva-doce - 15 seg, vel 3/4 até ficar homogéneo.
Juntar 200ml de azeite e a água quente - 30 seg, vel 3/4
Envolver 3m, vel. espiga.
Deixar levedar pelo menos 2horas, tapado. Moldam-se as ferraduras. Forno pré-aquecido a 190*, durante 25 m. Et voilá!

Marmelada de Maçã

Esta marmelada de maçã reineta é espectacular! Irresistível, eu diria.

Para a próxima (sim, porque vai existir uma próxima!) vou deixar ficar mais tempo na bimby porque a consistência ficou um pouco mais líquida do que a marmelada de marmelos mas cá em casa espalham no pão, come-se misturada com o iogurte... E à colher até!

Vejam a receita aqui!

Muffins Salgados

Estes muffins são de cenoura, curgete com casca e pedacinhos de bacon! Os da última foto foram ligeiramente alterados para que o meu filho mais novo os pudesse comer... Usei leite de soja e, em vez dos ovos, coloquei 1colher de sopa de sementes de linhaça misturada com três colheres sopa de água. Para a próxima coloco a dobrar pois isso corresponde a um ovo e a receita leva dois. 

Não me lembro de onde a tirei... Por isso ela aqui vai:150 gr de farinha, 1colh. chá de fermento em pó, 60 gr óleo, 2 ovos, 1pitada de sal, 110 gr leite, 200 gr de fiambre, legumes, bacon, queijo ou o que estiver mais à mão no frigorífico... Tudo para dentro do copo da bimby, excepto as carnes ou legumes, 20seg, vel 5. Depois de as colocar, programar 1m, vel espiga. E ala para o forno, previamente aquecido a 180*...

Scones de Baunilha

A pedido de uma sobrinha fiz scones. Uns de baunilha, outros integrais. A receita que mostro hoje tirei-a daqui e são os de baunilha! "Macios e muito bons" comentou quem os comeu... E rápidos de se fazer, acrescento eu!
Ficam as fotos!

Bolo de chocolate e gengibre

Este bolo fica muito saboroso! É baixo e húmido e sendo de chocolate tem sucesso garantido cá em casa! Ficou também, no fundo, com uma camada crocante e muito estaladiça que me agradou bastante.

A cobertura de chocolate e natas é verdadeiramente tentadora. Como sobrou um pouco foi comida como de mousse se tratasse! E não durou muito tempo...

A receita tirei daqui!

Bolo de Mel sem ovos.

Quem não pode comer ovos sabe bem o quão dificil é encontrar um bolo fofo que não leve esse ingrediemte... Uma amiga disse-me que tinha encontrado este e fui logo experimentar! 

Com a ajuda da bimby passado meia hora tinha pronto o bolinho para o meu filhote. Depois foi só deixar arrefecer um pouco e mãos à obra, que é como quem diz bolo na boca!

O filhote aprovou e os pais também... Só faltam os manos provarem também!

A receita tirei daqui:

http://thewildkitchenportuguesa.blogspot.pt/2013/04/bolo-de-mel-sem-ovos.html

Folar de Rosas de Olhão

Este folar fiz pela primeira vez na Páscoa e é simplesmente delicioso! Foi literalmente devorado e já o voltei a fazer uma segunda vez. 

Temo que não vá ficar por aqui... O seu aspecto não deixa ficar ninguém indiferente e fica lindamente numa mesa de festa, destacando-se de entre todas as outras coisas.

Só têm de ter cuidado para não fazer rolinhos muito altos pois tombam quando vão ao forno se os puserem num tabuleiro mais largo, como foi o meu caso...

A receita está aqui!

Estou de volta!

Resolvi voltar! Tenho feito algumas (tantas!) coisas na bimby, na MFP e mesmo no fogão que decidi colocar a preguiça de lado e cá estou eu, de novo, para quem me quiser visitar...
Cris